In der Welt der Gastronomie sind kastenförmige Dunstabzugshauben eine ausgezeichnete Wahl für eine effektive und sichere Küchenlüftung. Wie ihre schrägen Pendants, werden sie über einzeiligen Kochgeräteanordnungen montiert und maximieren so die Erfassung von Kochdämpfen und Wrasen - von Herden, Fritteusen und anderen thermischen Geräten.
Kochen in einer professionellen Umgebung erzeugt erhebliche Mengen an mit Fett, Feuchtigkeit und Lebensmittelpartikeln versetzten Dämpfen. Dunstabzugshauben gewährleisten, dass diese nicht in der Küche verbleiben und Probleme wie Schimmelbildung oder eine schlechte Luftqualität verursachen. Sie ermöglichen eine kontinuierliche Luftfiltration oder -abfuhr, die für ein sauberes und gesundes Arbeitsumfeld unerlässlich ist.
